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火腿豆腐羹

火腿豆腐羹的做法

1张图片

“嫩豆腐买回来，除了做汤，更多的时候，我喜欢蒸熟以后，浇上各种汁来吃，今天做的是火腿汁~~(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

主料

嫩豆腐 一条
火腿一块

辅料

黄瓜半根
胡萝卜 一小块

配料

淀粉适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

火腿豆腐羹的做法步骤

1
准备材料，黄瓜去皮洗干净。
2
将火腿，黄瓜，胡萝卜切成小丁备用。
3
锅内倒入少许油烧热，倒入丁丁翻炒。
4
炒到丁丁变软之后，加入少许盐，继续翻炒。
5
加入一大勺蚝油翻炒。
6
倒入适量温水炒匀。
7
倒入适量酱油调色。
8
最后加入少许水淀粉,，汤汁变浓后关火。
9
豆腐切开倒入盘中，上蒸锅蒸10分钟。
10
蒸熟后倒去多余水分。
11
浇上刚做好的火腿酱汁即可。

小窍门

最好最快的做法就是，蒸豆腐的同时炒火腿酱汁，这样很省时，酱汁炒好的同时，豆腐也刚刚好~~~

来自美食天下小猪厨娘的作品

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