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四君子鸡汤

四君子鸡汤的做法

1张图片

“四君子鸡汤是一道滋阴清热养胃的美食。具有补气养血、滋胃健脾、增强体质、抗衰老等功效。”

食材明细

主料

鸡肉 500g
人参 10g
茯苓 10g
炙甘草 6g
白术 10g
枸杞少量

辅料

清水 1.8L
姜片 4片
米酒适量
食盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

四君子鸡汤的做法步骤

1
准备鸡肉，人参，茯苓，炙甘草，白术，枸杞，机萃壶，煲汤壶
2
将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内
3
加入生姜4片，枸杞少量
4
机萃壶内胆加入400ml清水
5
将人参，茯苓，炙甘草，白术放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关
6
一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复萃取4次获取4次汤剂倒入煲汤壶
7
煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）
8
煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌

小窍门

萃取壶萃取时加入热水，一分钟完成萃取，且汤剂有营养，清澈无渣

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使用的厨具：其他

所属分类：汤类

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