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土豆青菜疙瘩汤

土豆青菜疙瘩汤的做法

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“土豆青菜疙瘩汤是一道美味的家常汤食，主要材料为土豆、青菜、面粉。是非常适合作为早餐享用的美食。下面我就把土豆青菜疙瘩汤的做法分享给大家。”

食材明细

主料

土豆适量
青菜适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

土豆青菜疙瘩汤的做法步骤

1
土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁
2
青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状
3
大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花
4
鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液
5
热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入土豆丁翻炒均匀，加入适量的蚝油和生抽再次翻炒均匀
6
加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿
7
煮制汤汁的间隙，取适量的面粉倒入容器中，一边加水一边搅拌成面疙瘩
8
煮至土豆丁断生后均匀地撒入面疙瘩
9
要一边撒入一边用汤勺轻轻搅散，防止面疙瘩粘连在一起
10
煮沸后放入青菜块儿，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻推散，使鸡蛋液成熟后关火
11
根据自己的喜好点几滴香油搅拌均匀即可

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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