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自制虾饺

阳台上的草莓

自制虾饺的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 250g
甘蓝叶 50g
大葱 30g
淀粉 20g

辅料

生抽 5g
料酒 5g
五香粉 1g
盐 3g
油 10g

皮

澄面 150g
淀粉 50g

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制虾饺的做法步骤

1
甘蓝叶和葱剁碎。
2
虾仁剁碎。
3
葱甘蓝虾仁放一起。
4
加料酒，生抽，盐，五香粉，淀粉，拌均匀。
5
澄面加淀粉用开水140克和面，边倒开水边用筷子搅散，晾温热时再和光滑。
6
和好的面团放油再和匀。
7
面团分成小剂子，包入虾仁馅，捏成饺子。
8
捏好的虾饺入蒸锅大火7-10分钟(视饺子个大小)。
9
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

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