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柠香煎鳕鱼

安宝的虎妈

柠香煎鳕鱼的做法

1张图片

“鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，肉质白细鲜嫩，清口不腻，高蛋白低脂肪。因为鱼块基本没有什么刺，所以我喜欢买来给孩子食用。淡水鱼刺太多，不放心给娃吃。”

食材明细

主料

鳕鱼 2块
柠檬半个

辅料

橄榄油 适量
盐适量

其他口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

柠香煎鳕鱼的做法步骤

1
鳕鱼解冻后稍微冲洗干净，用厨房纸吸干水分；
2
加入适量盐腌制半小时；
3
柠檬切半待用；
4
锅加热后倒入适量橄榄油；
5
放入鳕鱼块煎至纹路清晰；
6
挤入适量柠檬汁再两面煎一会即可；
7
成品；
8
成品。

小窍门

1.鳕鱼肉凝儿不散说明质量好，反之则说明鱼肉差；
2.可以在出锅后撒适量黑胡椒粉，这样味道更好，我是家里正好用完了。

来自美食天下安宝的虎妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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