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糖醋辣虾的做法

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虾有多种吃法,只要你喜欢。可以做成辣的,咸的,甜的,红烧的,糖醋口的,当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同,所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道,让它变得红艳诱人,更入味。

食材明细

主料
辅料
  • 糖醋辣酱 50克
  • 1段
  • 2片

糖醋辣虾的做法步骤

  • 糖醋辣虾的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:2
    2
    将虾剪去虾枪和虾须。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:3
    3
    用刀在虾背割开,这样一来可以去掉虾线,更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:4
    4
    去掉虾背上的虾线。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:5
    5
    将锅预热,加入凉油,加入葱姜片一起加热炒出香味。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:6
    6
    倒入处理好的虾。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:7
    7
    快速翻炒使其均匀受热。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:8
    8
    当虾变红时,加入糖醋辣酱。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:9
    9
    炒匀后加入100毫升左右的水。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,中火焖煮一会。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:11
    11
    直至汤汁收尽,撒芝麻,点缀香菜即可。
  • 糖醋辣虾的做法步骤:12
    12
    美美享用吧!

小窍门

1汤汁也可以少留一点,拌饭很美味。
2这个酱可以用韩国甜辣酱和少许梨汁,少许辣椒粉自已调制。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅
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