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五香什锦丸子独家

五香什锦丸子的做法

3张图片

“五香什锦丸子，色香味俱全！”

食材明细

主料

馒头适量
鸡蛋一个
虾米适量
圆葱适量

辅料

油适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
糖适量
五香粉 适量
芹菜适量
萝卜适量
胡萝卜 适量
柠檬汁 适量
香叶一片
毛葱一个
姜适量
八角一个
大蒜一颗
麻椒粒 适量
花椒粒 适量

其他口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

五香什锦丸子的做法步骤

1
家里只有蔬菜馒头，（只要是馒头就可以用）馒头切末！
2
胡萝卜白萝卜适量，擦丝！
3
芹菜适量带叶子切末，圆葱切末，挤几滴柠檬汁！
4
蔬菜先调料腌制5分钟，加入适量盐、糖、酱油、耗油、五香粉、芝麻，搅拌均匀！
5
准备调料油，八角一个，香叶，毛葱，花椒粒，麻椒粒，姜，蒜，各适量！
6
锅里适量油，把食材冷油下锅，炸出香味！
7
调好料油，用漏网过滤渣子，倒掉不要，料油倒入馒头碎里！
8
蔬菜腌制好，倒入馒头碎里！
9
打入一个鸡蛋，搅拌均匀！
10
取适量馅料，丸子用手挤搓圆形！
11
丸子做好！
12
中火上锅炸制金黄，出锅！
13
成品！
14
成品！

小窍门

蔬菜适量加入，水分太多，会影响做型！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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