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砂锅焖羊排的做法

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冬天吃羊肉滋补暖身,家里有不少的青萝卜,用砂锅红焖特别的好吃,孩子连夸了一番。
羊肉为热性,与萝卜或白菜都很搭,喜欢辣的可以放一些辣酱去膻,而我用了两片白芷,不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖,特别是女性朋友更棒哦。
食材:羊排500克,青萝卜适量
辅料:青蒜适量,姜适量,葱适量,八角1只,花椒适量,红烧酱油适量,黄酒适量,精盐适量,食用油适量。

食材明细

主料
辅料

砂锅焖羊排的做法步骤

  • 砂锅焖羊排的做法步骤:1
    1
    锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:2
    2
    青萝卜切滚刀块。备好姜葱,八角,白芷。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:3
    3
    砂锅中加入食用油,加入姜葱八角炒香。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:4
    4
    加入羊排翻炒。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:5
    5
    加入适量红烧酱油,黄酒翻炒。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:6
    6
    加入青萝卜,白芷。适量清开水。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:7
    7
    加盖,大火烧开后炖5分钟,再转中小火,定时半小时。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:8
    8
    半小时后加入食用盐,青蒜,大火收汁即可出锅。
  • 砂锅焖羊排的做法步骤:9
    9
    冬日暖身滋补菜。

小窍门

1、家里没有红糖了没有用,可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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