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初次尝试香辣鸡丁的做法

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最近一直在老妈那蹭吃蹭喝的,也没有上新的菜谱,今天晚上回家了,把上周某一个下雨的晚上做的香辣鸡丁翻出来,大家交流交流吧,第一次做这款菜,还不是很好,大家轻拍啊。不过说实话蹭吃蹭喝的日子真的太幸福了,老妈做的菜最香了!

食材明细

主料
辅料

香辣鸡丁的做法步骤

  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉一大块,切成丁。
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:2
    2
    用料酒、盐、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓匀,腌制15分钟。
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:3
    3
    锅内放入油,油要多一些。
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:4
    4
    油烧至6成热,下鸡丁炸熟,捞出后,在把火调大,再炸一边,直至鸡丁表面金黄。
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:5
    5
    第二遍炸鸡丁啦
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中留一部分油,用小火炸香藤椒
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:7
    7
    加入辣椒(喜欢辣的可以将辣椒掰开哦,这次我是忘记掰开了),辣椒炒至棕红色,加入葱花、姜爆香。
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入鸡丁,加少许盐,起锅前淋少许香油,翻匀,出锅!
  • 初次尝试香辣鸡丁的做法步骤:9
    9
    又一道菜菜,完成啦!
来自 美食天下 紫顺 的作品

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