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黄金玉米烙的做法

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食材明细

主料
辅料

黄金玉米烙的做法步骤

  • 黄金玉米烙的做法步骤:1
    1
    罐装甜玉米粒是熟的,倒掉多余的水分,玉米粒表面潮湿就可以,如果是生玉米,就要煮熟后把玉米粒剥下来。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:2
    2
    将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀,使每颗玉米粒都裹上粉,搅完是黏糊糊有水分的状态,这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:4
    4
    锅里多倒些玉米油,加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用,剩余三分之一的油在锅中。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:5
    5
    搅拌好的玉米粒倒入锅中,用铲子把表面压平,小火煎炸三分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成圆饼状,这个过程中不能动玉米粒,否则会散,可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中,转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:6
    6
    然后关火,用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油,利用锅子的弧度将玉米烙滑出,倒在厨房纸上吸去多余的油。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:7
    7
    吃的时候表面撒些细砂糖会更好吃。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:8
    8
    咬上一口,甜、香、酥、脆,口感丰富。
来自 美食天下 忧郁土豆 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   高颜值  

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