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美味家常炖鱼

凌宇_a17VFi3n

美味家常炖鱼的做法

1张图片

“原谅我老公看锅看成了这样吧！鱼都散了”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

蒜若干
姜少许

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

美味家常炖鱼的做法步骤

1
鲫鱼洗净
2
用厨房用剪将鳍剪掉，避免煎鱼的时候糊锅，在鱼脖开一刀，把鱼线拽出来
3
改花刀后煎一下，两面有焦边即可。快速倒入一大勺醋，盖盖醋焖，待醋焖后添水，加老抽、酱油适量
4
姜切丝，蒜切片，加入鱼中，开锅后中小火慢炖，汤收一半后加盐、鸡精
5
汤汁收完后盛出开吃！我哄个孩子的功夫，老公就把锅看糊了，鱼有点碎了。不过不耽误吃！还是很美味的！

小窍门

醋焖是关键一步，去腥超赞！

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使用的厨具：不粘锅

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