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泰式海鲜酸辣河粉
飞舞的夏花
4张图片
食材明细
主料
河粉
200克
虾
3尾
小鱿鱼
1条
蟹柳
1根
蛤蜊
6颗
香菜
少许
葱花
少许
豆芽
适量
洋葱
少许
辅料
泰式冬阴调料块
1块
糖
1茶匙
盐
少许
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
泰式海鲜酸辣河粉的做法步骤
1
虾处理干净,蟹柳切小段,鱿鱼切花刀
2
豆芽稥莱洗净,洋葱切细丝
3
锅中加入一碗水煮开,放入冬阴调料块,加入糖和少许盐煮约3分钟
4
放入准备好的蛤蜊、鱿鱼、虾,最后下蟹柳煮熟,熄火
5
锅中加水煮开,将豆芽汆汤一下
6
河粉在开水中汆汤,捞起控干水装入碗中
7
倒入煮好的海鲜酸辣汤
8
放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了
小窍门
1、泰式冬阴调料有干的块和酱,两种都可以,我用的调料块一盒有两小块,一人份用一块刚好,喜欢浓一点的也可以放两块。
2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以
3、海鲜熟的很快,变就色断生了熄火就可以了
4、这里我用的稥莱(lai)和香菜(cai)味道是一样的,加入鱼露味道会更正宗,不过个人不太喜欢鱼露的腥味就没加了。
来自 美食天下
飞舞的夏花
的作品
使用的厨具:煮锅
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