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西米水晶元宝饺子独家

西米水晶元宝饺子的做法

2张图片

“西米水晶元宝饺子，用西米粉和面，包出来的美味！”

食材明细

主料

西米 150克
澄面 100克
土豆淀粉 50克
肉馅适量
胡萝卜 半个
圆葱适量
韭菜一把
藕适量

辅料

油适量
酱油适量
蚝油适量
十三香 适量
姜适量
鸡蛋一个
料酒适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

西米水晶元宝饺子的做法步骤

1
西米洗干净，适量水放入盆里浸泡一个小时，西米和水倒入料理机打浆子！
2
西米浆子放入锅里，小火把西米浆子翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆淀粉，和软硬适中的面团！
3
调馅料:碗里适量肉馅，盐，耗油，酱油，十三香，料酒，鸡蛋一个，油，胡萝卜，圆葱，韭菜，藕，姜适量全部切末，顺一个方向搅拌均匀！
4
面团和好，醒5分钟。取适量面团，擀圆！
5
包入适量馅料！
6
包月牙形状，包好，不用捏褶！
7
两边角对折，捏好！
8
上锅蒸25分钟！成品！
9
成品！

小窍门

馅料，可以调自己喜欢的口味！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饺子馄饨

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