胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝切丝，胡萝卜过热水汆一下，摆盘备用，鸡蛋打散加盐鸡粉搅拌均匀，用平底锅摊蛋饼，切丝摆盘备用。

大蒜搗泥，放入生抽，香醋，糖，香油搅拌，倒入容器备用。

火上烧开水放入圆面条煮熟捞出，过凉水，滴入些香油搅拌防粘，摆盘，面条上撒上碧根果碎。上桌。吃的时候把蒜汁浇上去拌匀，开吃