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花好月圆独家

爱烹饪D馋猫

花好月圆的做法

3张图片

“今天给大家介绍这道西兰花炒墨鱼仔，味道清鲜口感爽脆，取西兰花的花，墨鱼仔炒熟背部圆润如月，取名花好月圆简单寓意好。”

食材明细

主料

墨鱼仔 适量
西兰花 1个

辅料

蚝油适量
鸡粉少许
鸡汁少许
糖几颗
生粉水 适量
蒜头 2片
辣椒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花好月圆的做法步骤

1
西兰花跟墨鱼仔。
2
调味料，辣椒斜切圈，蒜头切片。
3
墨鱼仔头身分离，有头部切一刀好熟。
4
西兰花改小，取锅把水煮开调入油盐再加入西兰花焯水。
5
加好西兰花水再次煮开后加入墨鱼仔焯水50秒。
6
西兰花墨鱼仔焯完水要漂凉才爽口。
7
热锅加油先爆香蒜片。
8
蒜片爆香后捎一边，大火升高油温加入西兰花墨鱼仔淋少许开水快速翻炒。
9
再加入调味料炒均。
10
调味料炒均匀后加入辣椒圈，再生粉水勾下薄薄的芡，最后来一点包尾油即是。
11
西兰花摆一圈，墨鱼仔头部放中间，身要放上面，再将辣椒圈点缀上即可。
12
趁热吃起来😊
13
再来一张。

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使用的厨具：炒锅

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