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小吃
葡萄雪花酥
晏湖
1张图片
食材明细
主料
棉花糖
350g
花生
150
葡萄干
150g(红、黄、黑)
小葫芦饼干
300g
奶粉
50g
黄油
约60g
蔓越莓
适量
辅料
装饰奶粉
适量
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
葡萄雪花酥的做法步骤
1
准备材料,把东北红皮小花生去皮,蔓越梅切碎(不要太碎)
2
炉上锅中放黄油,等黄油融化放棉花糖,棉花糖融化后放入奶粉拌均匀(小火)后放入葡萄干与花生,稍微拌一下,放入小葫芦饼干,拌一二下,关火,用手套将棉花糖与各种材料拌匀,可以上下翻动,将坚果与葡萄干、饼干上挂丝。放入刀板上整形。
3
等稍微冷却后切成长条。
4
再切成方块。
5
切好等完全冷却后放入容器中。
小窍门
东西可适当减少,因为在锅里烧得时候不方便拍照,就没拍了,如果喜欢硬一些的棉花糖可多烧一会,还有因为用剩下的材料做的,就放多了。做了三盒。
来自 美食天下
晏湖
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使用的厨具:不粘锅
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小吃
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