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羊肉猪骨汤的做法

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寒冬腊月,必须喝一汤,那叫一个香啊!羊肉猪骨汤,营养大补,不上火,抵御寒冷的美食!

食材明细

主料
  • 鲜羊肉 100克
  • 猪骨 三块
辅料

羊肉猪骨汤的做法步骤

  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:1
    1
    猪骨用冷水加盐,浸泡30分钟!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:2
    2
    猪骨放入锅里,热水焯出血末!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:3
    3
    准备煮汤食材,大枣4颗,姜两片,葱两段,香叶一片,香菜根3个,橙皮一块,大蒜两颗。
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:4
    4
    猪骨放入锅里,加入适量清水,煮汤食材加入锅里,加入适量料酒,按煲汤键一个小时!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:5
    5
    羊肉放入碗里,挤两滴柠檬汁,胡椒粉少许,料酒少许,搅拌均匀,入味去腥味!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:6
    6
    枸杞一把,洗干净放入碟中,备用!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:7
    7
    一个小时,汤熬制乳白色,加入羊肉枸杞,继续煮,15分钟!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:8
    8
    准备一个汤碗,加入少许胡椒粉,香油少许,葱香菜适量!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:9
    9
    羊肉猪骨汤!鲜美,那叫一个香啊!成品!
  • 羊肉猪骨汤的做法步骤:10
    10
    成品!

小窍门

加入一块橙皮,提鲜汤的味道,还可以去腥味!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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