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炸酥豆

炸酥豆的做法

1张图片

“小时候冬天，放寒假的时候，爸爸每次都做了好多，然后我们就当零食吃。”

食材明细

主料

干黄豆 适量

辅料

油适量
盐适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸酥豆的做法步骤

1
干黄豆加水泡发至少10个小时（我一般都是头天晚上泡豆），然后控干水分。
2
锅中加入适量的油，油热之后放入黄豆小火煸炒。
3
炒至金黄关火
4
撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存

小窍门

1一定要小火变成，否则没等豆熟就糊了。
2凉了之后豆就酥脆了。吃不了要密封保存否则就不酥了

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炒锅

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