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清水羊肉

西关黑仔铭

清水羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量

辅料

花椒适量
陈皮适量
香叶适量
姜适量
红萝卜 适量
香菜适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

清水羊肉的做法步骤

1
羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用
2
姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料
3
把羊排，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟
4
高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟
5
开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可

小窍门

加胡椒粉，香菜味道更佳

来自美食天下西关黑仔铭的作品

使用的厨具：电压力锅

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