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小豆腐

小豆腐的做法

3张图片

“豆腐(豆腐)

吹弹可破的肌肤

在试练我功夫~

嗷呜~

我在四人厨

学的那叫功夫

功夫(功夫)

赶紧穿上旗袍

免得你说我吃你豆腐

~小豆腐~”

食材明细

主料

里脊肉 适量
豆浆适量
豆腐王 适量

辅料

盐适量
味精适量
鸡粉适量
淀粉适量
十三香 适量
酱油适量
老抽适量
葱适量
姜适量
木耳适量
黄花菜 适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

小豆腐的做法步骤

1
里脊改刀切丁
2
加入盐/味精/鸡粉/淀粉适量黑胡椒味精/鸡粉/酱油
3
抓匀
4
葱姜改刀
5
木耳黄花菜改刀
6
豆浆煮开放一点点豆腐王
7
里脊炒至变色加入葱姜/十三香酱肉/老抽翻炒均匀
8
加入木耳/黄花菜/葱末
9
加水/鸡精/淀粉
10
煮至粘稠，出锅
11
撒在豆腐上
12
加上少许葱花

小窍门

腌肉时也要放一些淀粉增加肉的嫩度
豆腐王要根据豆浆的量来添加，不要加过多
卤~可以根据个人口味适当的加一些盐

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：煮锅

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