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菠菜汤

菠菜汤的做法

1张图片

“菠菜蛋花汤是一道家常汤食，主要材料为菠菜、鸡蛋。其制作简单，清淡爽口非常适合儿童食用的一款汤品。”

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量
方火腿 适量

辅料

葱适量
花生油 适量
盐适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜汤的做法步骤

1
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
2
方火腿适量切成粗丝备好
3
鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4
菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段，锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用
5
热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水
6
煮至沸腾后放入菠菜，加入适量的盐调味儿
7
均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火
8
关火后点几滴香油拌匀即可出锅
9
成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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