1张图片
“爽口小菜凉拌菜~青萝卜和红萝卜都可以做这道菜,青萝卜做出来是清甜口感,红萝卜略辛辣一些。白萝卜没试过呦,看起来就不那么秀色可餐。”
食材明细
凉拌青萝卜丝的做法步骤
-
1
准备食材和工具,刨丝。青萝卜削皮备用,这个刨子非常容易不小心就伤到手,所以我准备了厚厚的手套,一次性手套是套在厚手套上方便拿萝卜的。
-
2
青萝卜刨成丝,最后还剩点青萝卜块如果没有把握用刨子刨成丝,可以改用刀切。
-
3
放入刨好的胡萝卜丝和大蒜碎自己干辣椒,再放点盐。
-
-
-
6
出现这样大量出汁水就腌制差不多啦。还可以用手把剩余的汁水挤出来。
-
小窍门
1用到一次性手套,所以丝刨完后需要检查一下是否有一次性手套不小心掉进去。
2如果盐放多了可以拿水冲洗一下。
3我做的是最简味版的,各位也可以适量添加其他调味料,增进口感。
使用的厨具:其他
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。