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清蒸鳕鱼独家

清蒸鳕鱼的做法

1张图片

“鳕鱼肉鲜嫩多汁，刺少，清蒸一下，简单浇汁儿，方便快捷。”

食材明细

主料

冰鲜鳕鱼 一块

辅料

生抽一勺
盐一点
红椒碎 适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鳕鱼的做法步骤

1
解冻的冰鲜鳕鱼一块。
2
两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。
3
蒸好的鳕鱼从屉内取出。
4
倒出蒸出的水份摆盘备用。
5
炒锅内一勺生抽。
6
2勺水中和一下生抽味，一点盐。
7
锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。
8
成品。
9
烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成。

小窍门

PS：喜欢炸葱花辣椒油再浇一下也可以。我不喜油腻，故连油都省了😋

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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