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芹菜炒粉

凌宇_a17VFi3n

芹菜炒粉的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜适量
粉条适量

辅料

肉少许
葱少许
姜少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒粉的做法步骤

1
芹菜切斜片，这样可以切断芹菜的纤维，就不怕嚼不烂了
2
姜切丝(不喜欢吃的可以不放)，葱切丝，肥瘦肉分开切丝
3
我用的湿粉条，洗一下就行了，如果用干粉条，请提前泡好
4
锅底油，热锅凉油
5
依顺序下肥肉-瘦肉-葱姜-十三香，肥肉多炒一下，炒成油渣
6
下芹菜，东谷一品鲜酱油少许，老抽少许，翻炒
7
加盐翻炒后加水，不用太多，将粉盖在芹菜上(不要碰到锅边，免得粘上)，中大火盖盖焖一下
8
粉条熟后开盖大火收汤，加鸡精，出锅

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使用的厨具：炒锅

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