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卤鸡爪

木易_xDb4RIix

卤鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 800g
花椒适量
大料适量
香叶适量
辣椒适量
酱油 40ml
料酒 10ml
红糖 15g
葱适量
姜适量
食盐 10g

辅料

桂皮适量

咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤鸡爪的做法步骤

1
准备干调料
2
干调料放到砂锅，然后加酱油和料酒，加清水
3
鸡爪剪掉指甲
4
冷水下锅焯10分钟
5
焯水后直接过冷水，并处理干净
6
处理好的鸡爪放到砂锅里卤半小时左右；
7
成品

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使用的厨具：瓦煲

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