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茄子打卤面

薰衣草_eZyqNi

茄子打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子半个
肉馅适量
面团一个

辅料

生抽适量
老抽少许
蚝油 1勺
胡椒粉 少许
盐适量
香油少许
味精少许
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

茄子打卤面的做法步骤

1
茄子和肉分别切丁
2
锅烧热入油烧热下入肉和茄子煸香，加入生抽和盐适量胡椒粉，耗油调味，出锅了加一点香油和味精
3
提前和好的面团柔光揉匀
4
擀成片
5
撒扑面
6
折叠。每折叠一次都撒扑面
7
切条
8
水开下入面煮熟
9
捞出投凉控水入容器中浇上茄子卤，撒葱花

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使用的厨具：煮锅

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