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香菇浓汤的做法

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放寒假了,给小孩“充电”,不仅要报各种补习班,还要营养充电,大鱼大肉吃到了,体重增加。这不,据不完全统计,现在的小孩体重都偏重,不利于健康。今天要跟大家分享的是一款非常简单的,我家小孩抢着吃的——香菇浓汤。
香菇浓汤主要食材就是香菇、牛奶;添加香味增加了洋葱,给汤增加浓稠度,加入淡奶。食用油改为黄油更健康。

食材明细

主料
辅料

香菇浓汤的做法步骤

  • 香菇浓汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等;
  • 香菇浓汤的做法步骤:2
    2
    香菇洗净,香菇切片;香菇要挑选厚实多肉且新鲜。
  • 香菇浓汤的做法步骤:3
    3
    洋葱洗净,切丁;哈哈,切洋葱的时候要小心哦,别“感动”的留眼泪。
  • 香菇浓汤的做法步骤:4
    4
    热锅,倒入黄油融化,倒入洋葱煸香;要用小火哦,别太大的火;这样才能把洋葱的香味煸炒出来
  • 香菇浓汤的做法步骤:5
    5
    加入香菇继续煸炒变软;香菇炒软能散发出菌类的自然香味。
  • 香菇浓汤的做法步骤:6
    6
    加入牛奶、水,煮开之后关火;注意水的比例,别太大水就不浓香哦。
  • 香菇浓汤的做法步骤:7
    7
    稍微放凉,放入料理机打碎;每个料理机不同,操作根据自家料理机操作。
  • 香菇浓汤的做法步骤:8
    8
    热锅,再放一点黄油软化,倒入加入面粉;
  • 香菇浓汤的做法步骤:9
    9
    把打好的汤汁加入,再加入淡奶油,放盐再次煮沸即可。

小窍门

1.料理机要打的很碎,如果不顺滑,可以二次继续打;
2.第二次加热的时候,掌握好火,煮沸即可。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   学生  

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