1，醋可以依照个人口味换，香醋，保宁醋，陈醋等等。2，糖分和你选择的醋有关，白醋就是酸，糖两大匙可以满满的。其他醋略微调整。3，绰包菜时，看菜颜色变了就可以捞出过冷水，口感才脆。4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。