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香椿煸鱼籽

香椿煸鱼籽的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼籽 450克
香椿 100克

辅料

鸡蛋一个
葱适量
姜适量

配料

风味豆豉 一汤勺
盐适量
料酒一咖啡勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿煸鱼籽的做法步骤

1
鲤鱼籽洗净。
2
去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。
3
选择嫩的香椿。
4
将香椿洗净，切碎。
5
香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。
6
葱姜切末。
7
起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。
8
加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。
9
加入盐、料酒，炒熟即可。（喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会）

来自美食天下桃园深处的作品

所属分类：热菜

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