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无水版红烧肉

雨中漫步_kRsJPX

无水版红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
杏鲍菇 一个

辅料

黄酒适量
红烧酱油 适量
葱适量
姜适量
冰糖适量
花椒适量
盐适量
八角适量
桂皮适量

甜香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切大一点的块，冷水下锅焯水，放料酒花椒去腥
2
把杏鲍菇，葱，姜切好，八角，花椒放入锅底
3
把焯水的五花肉放在上面，放入黄酒，红烧酱油，黄酒多一点，在放入冰糖，可以根据个人口味可多可少
4
开锅以后用小火，慢慢的汤汁入味，我用的这是塔吉锅，有微压功能，如果用一般的砂锅要加水，不用加太多的水，焖30分钟就可以，加点盐拌匀在焖5分钟关火
5
我是用这个锅做的，是不是很漂亮啊😊
6
好香
7
因为加了杏鲍菇，香而不腻

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：砂锅

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