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干煎带鱼的做法

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#美食伴佳节#
年味菜~干煎带鱼
煎带鱼真的是妈妈的味道,
从小到大都吃不够的一道,
即使结婚后,
几乎每次回家都要点这道。。。
可是,
现在只能自己学着做了。。。
总是觉得没有那么地道,
只是,
因为没有了妈妈的味道。。。
每逢佳节倍思亲❤️,
这勾起了无限思念的
干/煎/带/鱼

食材明细

主料
辅料

干煎带鱼的做法步骤

  • 干煎带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼一袋。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:2
    2
    放水中解冻。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:3
    3
    化开后,收拾干净。。。黑色东西一定要弄净。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切好,一瓣八角洗净。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:5
    5
    放入收拾好的带鱼中,加精盐适量腌制。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:6
    6
    腌制好的带鱼放屉上晾。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:7
    7
    炒锅烧热,放玉米油适量,烧热。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:8
    8
    放中小火,放入带鱼段煎。。。不要着急翻动。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:9
    9
    煎好一面,煎另一面。。。如哪面没有煎好,继续煎,这时要勤翻。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:10
    10
    第一锅煎好了。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:11
    11
    将所有带鱼煎好,装盘。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:12
    12
    摆拍。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:13
    13
    摆拍。。。
  • 干煎带鱼的做法步骤:14
    14
    摆拍。。。

小窍门

干煎,是既不需要很多油,也不需要挂糊的。。。
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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