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自制午餐肉的做法

  3张图片

这个在满满2-3岁的时候经常制作,因为有个阶段他不吃肉,因为咬不烂。
我尝试着做了午餐肉给他,结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂,防腐剂,不适合小孩子食用。

还有一点,买来的通常淀粉占了很大的比例,给亲儿子吃,当然要真材实料了~满妈:健康管理师营养师。儿童餐及辅食分享喜欢满妈的分享欢迎加VX关注:q357568837q

食材明细

主料
辅料

午餐肉的做法步骤

  • 自制午餐肉的做法步骤:1
    1
    准备好材料,五花肉回家自己打的肉馅,比较卫生
  • 自制午餐肉的做法步骤:2
    2
    打两个鸡蛋(只放蛋清)到肉馅
  • 自制午餐肉的做法步骤:3
    3
    放入葱姜末盐糖酱油(步骤不分先后)
  • 自制午餐肉的做法步骤:4
    4
    按一个方向快速搅拌,让肉馅上劲
  • 自制午餐肉的做法步骤:5
    5
    搅拌到筷子可以立住
  • 自制午餐肉的做法步骤:6
    6
    加入淀粉继续搅拌
  • 自制午餐肉的做法步骤:7
    7
    装入方形容器,将肉压实
  • 自制午餐肉的做法步骤:8
    8
    用保鲜膜包裹起来。
  • 自制午餐肉的做法步骤:9
    9
    上锅中火隔水蒸40分钟
  • 自制午餐肉的做法步骤:10
    10
    浇上蛋黄液,继续蒸10分钟
  • 自制午餐肉的做法步骤:11
    11
    出锅后倒扣脱模
  • 自制午餐肉的做法步骤:12
    12
    切片即可享用

小窍门

满妈提示:由于自己制作,没有防腐剂,尽量当天吃完,我制作的是全家的量,如果只给孩子,可以酌减肉量。

成人吃可能会觉得味道清淡,可以制作好后,配一份蘸料。
来自 美食天下 满妈·厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜  

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