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咖喱油酥牛肉烧饼

咖喱油酥牛肉烧饼的做法

4张图片

“对于一个“肉食动物”来说，烧饼要是能吃到肉才叫完美，今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你，酥脆的外皮，鲜香的內馅，即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴，也能一口气吃上两个~~”

食材明细

主料

面粉 300克
牛肉馅 200克

辅料

咖喱粉 适量
五香粉 适量
老抽适量
生抽适量
香油适量
食用油 适量（油酥）
大葱 1棵
花椒油 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱油酥牛肉烧饼的做法步骤

1
面粉加入酵母粉混合均匀
2
加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
3
现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
4
烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。
5
拌匀即成咖喱油酥
6
松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱
7
牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
8
大葱切末
9
切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。
10
松弛好的面团放在案板上抹油。
11
擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。
12
从一头卷起。
13
分成剂子
14
取一份剂子两头向中间捏紧
15
擀成面皮，放入适量馅料
16
收紧口封口朝下，轻轻压成小饼丕。
17
全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。
18
放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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