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彩蔬蒸蛋的做法

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现在的小朋友可选择的太多,同时也更容易养成挑食的坏毛病。为了让孩子什么都吃,相信各位宝妈可没少下功夫,研究各种吃的。今天推荐一道最简单的蒸蛋,加了彩蔬看起来很漂亮,花花绿绿的颜色容易受孩子喜爱,里面还有营养丰富的香菇、胡萝卜、青豆和玉米哦!

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 芝麻香油 少量

彩蔬蒸蛋的做法步骤

  • 彩蔬蒸蛋的做法步骤:1
    1
    锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水。
  • 彩蔬蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀,加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2。隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,加入几滴芝麻香油。
  • 彩蔬蒸蛋的做法步骤:3
    3
    锅中的水烧开后,放入蒸蛋碗,转中火,8分钟左右蛋液凝固后,铺上彩蔬,继续蒸2分钟左右,即可。

小窍门

蒸蛋的时候加入少许芝麻香油,蒸出来的蛋会更嫩滑,也更香。
来自 美食天下 十三姨食味记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  

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