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香辣肉末嫩豆腐独家

香辣肉末嫩豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 400克
肉末 30克

辅料

豆瓣酱 一茶匙
姜末适量
青蒜一根
鸡粉三分之一茶匙
老抽一茶匙半
小米辣 五个
料酒一茶匙
生粉适量

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣肉末嫩豆腐的做法步骤

1
准备食材，豆腐切小方块，肉剁成肉末，姜切末，小米辣切圈，青蒜切碎
2
起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
3
加入小米辣豆瓣酱一茶匙，姜末炒香
4
倒入一小碗清水，倒入豆腐加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
5
大火烧至汤汁浓稠，用少许生粉调成水欠勾薄欠
6
撒上青蒜碎即可出锅
7
成品
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成品
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成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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