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松蘑炒肉片

松蘑炒肉片的做法

4张图片

“松蘑又名松菇、松口蘑等，是营养丰富的食用菌。用松蘑来炒肉，味道鲜美，风味独特诱人~~”

食材明细

主料

松蘑 100克
瘦肉 100克

辅料

小葱 3棵
姜适量
蚝油 1茶匙
食盐适量
生抽 2茶匙
白胡椒粉 少许
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

松蘑炒肉片的做法步骤

1
食材：泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱
2
姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，
3
猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟。
4
热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。
5
炒至肉片刚刚变色捞出备用
6
用锅中余油爆香葱姜
7
放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟。
8
松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀
9
加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀。
10
炒匀后用水淀粉勾芡。
11
炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段。
12
快速兜炒均匀即可关火盛出。
13
成品！
14
成品！

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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