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家常烙饼

阳台上的草莓

家常烙饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
椒盐适量

辅料

植物油 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

家常烙饼的做法步骤

1
面粉加水和成软面团，醒20分钟。
2
面团醒好后揉光滑擀干成薄片，先撒一层椒盐，用擀面杖擀实，再撒一层植物油，抹匀，再撒一层干面粉。
3
从一头卷起成长条，切成大小适中的剂子。小剂子竖放，压扁，擀成饼胚。
4
不沾锅放入植物油，开始中小火烙饼，饼面会有气泡，底层焦黄后翻面。
5
烙至两面金黄即可。食用时切块。

小窍门

椒盐可以用食盐代替。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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