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参鸡汤的做法

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品尝一口鸡汤,汤汁不仅不油腻,且清爽鲜美,带有一股药香。而那比成人拳头大不了多少的小鸡炖得极烂,筷子一夹之下竟然骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。别有洞天的鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米把嫩鸡肉都比了下去!

食材明细

主料
辅料

参鸡汤的做法步骤

  • 参鸡汤的做法步骤:1
    1
    涂抹粗盐:把鸡洗净,用粗盐涂抹童子鸡的外部和胸腔。
  • 参鸡汤的做法步骤:2
    2
    辅料放入鸡胸:把提前浸泡好的糯米塞进记得胸腔内,然后塞入大蒜和红枣,大蒜和红枣的体积较大,可以最后塞入防止糯米溢出。
  • 参鸡汤的做法步骤:3
    3
    小火炖煮鸡汤:将整只鸡放入锅中,放入人参,水刚没过鸡即可,中火煮沸以后转小火慢炖1-1.5个小时就完成啦~
来自 美食天下 盖侠科技 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   晚餐  

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