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素四宝的做法

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以水发竹荪,木耳为主料,配上绰过水的西兰花,胡萝卜,调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明,色彩亮丽。竹荪西兰花爽脆,木耳筋道,胡萝卜甜脆,怎一个鲜字了得😍

食材明细

主料
辅料

素四宝的做法步骤

  • 素四宝的做法步骤:1
    1
    竹荪适量凉水泡发。
  • 素四宝的做法步骤:2
    2
    木耳热水泡发洗净备用。
  • 素四宝的做法步骤:3
    3
    西兰花绰水捞凉水中备用。
  • 素四宝的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。
  • 素四宝的做法步骤:5
    5
    沸水浸泡两分钟。
  • 素四宝的做法步骤:6
    6
    竹荪用沸水泡去涩味,去头尾切成二指宽段。
  • 素四宝的做法步骤:7
    7
    水淀粉适量。
  • 素四宝的做法步骤:8
    8
    葱姜蒜适量。
  • 素四宝的做法步骤:9
    9
    花生油适量烧热。
  • 素四宝的做法步骤:10
    10
    葱姜末炒香。
  • 素四宝的做法步骤:11
    11
    半碗水烧开。
  • 素四宝的做法步骤:12
    12
    一勺蚝油,适量生抽。
  • 素四宝的做法步骤:13
    13
    小半匙盐。
  • 素四宝的做法步骤:14
    14
    竹荪木耳胡萝卜,西兰花控水一起放入,翻炒均匀。
  • 素四宝的做法步骤:15
    15
    勾薄芡,汤汁收浓关火盛盘。
  • 素四宝的做法步骤:16
    16
    爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。
  • 素四宝的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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