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“在众多经典港式甜品中应用最广泛的水果无疑就是芒果了,芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米等等。不仅品种多,而且每一款都卖得相当火,其甜蜜冰爽的口感,更是让许多人心心念念的经典。
芒果西米露也是其中相当著名的一款,香浓的芒果,搭配上QQ的西米露,冰镇一下的口感,美味无双哦,而且西米能促消化,颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽。
芒果果肉细腻,风味独特,西米白净滑糯,营养颇丰。当芒果与西米结合在一起时,又含有大量的维生素A,具有清肠胃的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,爱美的女士们不妨试试哦。”
食材明细
芒果西米露的做法步骤
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3
大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右
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锅中放水煮沸后,再次放入西米继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了
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6
煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的
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小窍门
1.西米要热水下锅,不然就会成一锅糊糊
2.西米煮好后浸凉开水这一步非常重要,浸泡之后的西米会比较Q弹
3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁,或者两者都放
使用的厨具:破壁机