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黄金福碗的做法

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中式面点在饮食形式上呈现出多种多样,花样繁多,可塑性大,在每个传统的节日也都有它标志性的点心,还有着美好的寓意,这款福碗就寓意吉祥富足,包含了人们的美好祝福。配上味道清新、爽口的酸黄丁炒肉丁味道很棒。

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 酸黄瓜肉丁 适量

黄金福碗的做法步骤

  • 黄金福碗的做法步骤:1
    1
    把酵母放在温热南瓜泥中融化。
  • 黄金福碗的做法步骤:2
    2
    放入面粉中和成面絮。
  • 黄金福碗的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
  • 黄金福碗的做法步骤:4
    4
    面团不塌陷不回缩发酵完成。
  • 黄金福碗的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团排气后分成8个30克一个和15克一个的剂子。
  • 黄金福碗的做法步骤:6
    6
    把30克的剂子按扁。
  • 黄金福碗的做法步骤:7
    7
    15克的剂子沾上食用油。
  • 黄金福碗的做法步骤:8
    8
    把沾上油的剂子放在面片中。
  • 黄金福碗的做法步骤:9
    9
    用虎口收圆。
  • 黄金福碗的做法步骤:10
    10
    收口朝下放在蒸笼中醒发15-20分钟。
  • 黄金福碗的做法步骤:11
    11
    入蒸锅大火蒸15分钟。
  • 黄金福碗的做法步骤:12
    12
    熄火后过3-5分钟开盖,把里面的小馒头取出。
  • 黄金福碗的做法步骤:13
    13
    放入炒好的酸黄瓜肉丁即可。

小窍门

馅可以根据自已的喜好放。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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