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九转茄墩的做法

  3张图片

暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴,一天在电视上看过这道菜,觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴,好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的,但是口感味道还行吧,香糯好吃。

食材明细

主料
  • 茄子 500克
  • 香葱肉泥 350克
辅料

九转茄墩的做法步骤

  • 九转茄墩的做法步骤:1
    1
    备拌好的香葱肉泥,茄子切段挖空,如图
  • 九转茄墩的做法步骤:2
    2
    茄筒里酿进肉泥
  • 九转茄墩的做法步骤:3
    3
    姜,蒜,葱,辣椒
  • 九转茄墩的做法步骤:4
    4
    油烧热放进酿好茄筒
  • 九转茄墩的做法步骤:5
    5
    油炸,两面炸熟
  • 九转茄墩的做法步骤:6
    6
    沥油
  • 九转茄墩的做法步骤:7
    7
    倒出多余的油下入姜,蒜,蒜瓣,辣椒
  • 九转茄墩的做法步骤:8
    8
    煸香,放清水烧开
  • 九转茄墩的做法步骤:9
    9
    放进炸好的茄筒
  • 九转茄墩的做法步骤:10
    10
    淋上生抽,在汤里可适当放盐
  • 九转茄墩的做法步骤:11
    11
    煮二分钟,撒上鸡精收汁出锅
  • 九转茄墩的做法步骤:12
    12
    好香糯

小窍门

炸好的茄墩也可直接吃
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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