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蒸春饼独家

蒸春饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 100g
玉米油 10g
温水 55g

辅料

盐 0.5g

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒸春饼的做法步骤

1
所有材料混合揉成面团，盖好盖子，醒40分钟
2
将醒好的面团平均分成四份
3
取两份用手掌摁成饼
4
表面刷植物油
5
将刷植物油的面对贴在一起
6
用擀面杖擀成薄饼，越薄越好
7
蒸屉中放入屉布，将擀好的饼放入蒸屉，表面在刷一层薄薄的油
8
依次擀好剩余的面饼，罗放倒一起（我只蒸了两层，如果做的多，每放一层饼都需要刷一层薄薄的油）
9
放入蒸锅蒸5分钟
10
起锅后趁热将两张饼撕开
11
薄薄的春饼就蒸好了
12
薄的透光，可以卷上各种蔬菜，味道好极了🌟
13
成品图

小窍门

面和的一定要软，醒的时间最少30分钟，醒好的面才容易擀成薄片不易破，蒸时每层刷油以免粘连。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐立春饼午餐晚餐

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