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家常宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等烹制而成。宫保鸡丁酸辣口,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,是一道超级下饭菜。

食材明细

主料
辅料

家常宫保鸡丁的做法步骤

  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨去皮
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡腿肉切丁,加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    黄瓜切丁;辣椒切小段,姜切片葱切段
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    炒锅热油,把鸡丁滑炒一会变色先盛出或继续一起炒都可以
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    再加点油,爆香花椒不要,加辣椒姜片葱段炒香
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀
  • 家常宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    加盐、生抽调味,再用水淀粉勾薄芡,出锅前加点香醋就好了。

小窍门

可以用鸡胸肉或鸡腿肉。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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