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香菜老鸭汤

香菜老鸭汤的做法

2张图片

“香菜老鸭汤，清淡营养，原汁原味。”

食材明细

主料

老鸭 800克

辅料

盐适量
油适量
香菜适量
生姜适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
料酒适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

香菜老鸭汤的做法步骤

1
备老鸭
2
鸭斩块切点姜片
3
过开水去腥味
4
备香叶，桂皮，八角
5
烧油下入鸭肉
6
放进备好的调料，淋上料酒炒一分钟
7
加清水
8
焖煮一小时
9
途中加盐
10
待汁收到自已能接爱的程度
11
关火放进香菜就可开吃了

小窍门

水开后转中火焖煮

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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