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咖喱鸡翅根

淳淼淼零食小店

咖喱鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
洋葱 1个
胡萝卜 2根
鸡翅根 10根

辅料

盐适量
咖喱粉 5勺
料酒适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱鸡翅根的做法步骤

1
把土豆洋葱胡萝卜全都切成小丁全都过一遍油，放在一边备用
2
在鸡翅根上用刀划几刀，这样容易进咸淡味，把鸡翅根用热水焯一遍，加入一点料酒是去腥的放在一边备用
3
把鸡翅根土豆胡萝卜放在油锅里加入热水，水一定要把所有的食材都泡过来，大火20分钟，一定要看着锅底不要糊了
4
二十分钟以后先加入热水在加入咖喱粉(没有咖喱粉也可用好侍咖喱块一盒)改为小火炖煮，不时的要翻炒一下不然容易糊锅底
5
加入盐，就出锅啦

小窍门

因为土豆有淀粉成分容易糊锅底，一定要注意加水和翻炒，放入咖喱以后就变得浆了一定要注意用小火

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使用的厨具：炒锅

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