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烤箱鱼香丸子

烤箱鱼香丸子的做法

2张图片

“烤箱鱼香丸子，有鱼有肉可香了，烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃，够味够下饭。”

食材明细

主料

鱼肉 500克
猪肉 500克

辅料

盐适量
油适量
生粉适量
八角粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
大蒜适量
生姜末 适量
孜然适量

鱼香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

烤箱鱼香丸子的做法步骤

1
备绞肉机，鱼肉，猪肉，生粉，孜然，孜然粉，辣椒粉，盐，八角粉
2
鱼肉去刺切丁，肉切丁，先将肉丁放进绞肉里打成肉泥，大蒜切段
3
打好的肉泥
4
再放进鱼肉
5
通上电源，将鱼肉绞成鱼泥
6
如图
7
再放进大蒜
8
上电源将大蒜绞碎，因绞肉太小可分开打成泥，这样更绞的均匀。
9
绞好的肉，鱼泥装碗里，倒进备好的配料
10
配料的多少因食材的多少而定
11
朝一个方向搅匀置二小时入味
12
烤盘上铺上烤箱用纸，刷上植物油，
13
取模具，手上抹上油，碗底抹上油，放上拌好的鱼肉泥压平
14
扣在烤盘上，如图
15
如果没有模具，做成平丸子铺在烤盘上
16
放进烤箱
17
用180度的火力烤20分钟
18
途中翻面，火候和时间根椐丸子大小而定
19
好香鱼香丸子

小窍门

火候和时间根椐丸子大小而定，鱼肉一定要去刺哦，做烤箱菜谱不要离人防烤焦防火灾。翻面时注意不要被烫着了

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：空气炸锅、电烤箱

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