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香嫩鱼片粥

香嫩鱼片粥的做法

1张图片

“用巴沙鱼来煮粥，绝对完美，既不用担心鱼骨又方便，到超市买一包回来解冻，切片腌好来煮粥，口感一级棒。尤其适合宝宝和老人不用担心有鱼骨。”

食材明细

主料

大米 120克
水 900ml
速冻巴沙鱼 200克
葱 2颗
姜小半块
料酒 1勺
淀粉 1勺
酱油 1勺

辅料

胡椒粉 适量
香油适量
盐适量

鱼香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香嫩鱼片粥的做法步骤

1
将大米淘洗干净放入锅，加入900毫升左右的水，放上炉用大火煮沸，转中小火慢煮。
2
将解冻好的巴沙鱼洗净切片，葱姜切好。
3
切好的巴沙鱼加入料酒和胡椒粉，适量的盐和淀粉拌匀腌制备用。
4
稀饭熬至8成熟米汤带有点浓稠时，开大火加入鱼片和姜丝划散开。
5
大火煮至1分钟左右，加入适合自己口味的盐调料。
6
最后加入葱花煮开即可离火。
7
成品，滴入适量香油和胡椒粉食用。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：煮锅

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