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凉拌土豆丝独家

美食小飞鱼

凉拌土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆两个
胡萝卜丝 少许
青椒丝 少许
葱末少许
蒜末少许
姜末少许

辅料

辣鲜露 一勺
香醋二勺
糖少许
鸡粉一勺
味水少许
香油半勺
辣椒油 二勺
盐少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
土豆切细丝过两遍水备用
2
切少许青椒丝，胡萝卜丝
3
切少许葱，姜，蒜沫，干辣椒丝
4
锅中倒入少许油烧至冒烟，浇入葱姜丝上爆香
5
然后调入家乐辣鲜露1勺（没有就放味极鲜生抽）香醋2勺，糖少许，鸡粉1勺，味水少许（味精用少许水化开）香油1/2勺，辣椒红油2勺，盐适量搅匀备用
6
锅烧开水，放入土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝焯水至断生
7
捞出过一下凉开水
8
沥干水分
9
倒入调好的汁
10
搅拌均匀，等十几分钟装盘撒少许芝麻
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成品图
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成品图

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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