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玉米面刀切大馒头独家

金豆妈妈爱做饭

玉米面刀切大馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
玉米面 适量

辅料

酵母粉 适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

玉米面大馒头的做法步骤

1
玉米面和面粉1：2混合，放入酵母粉，用温水和面，放温暖处发酵
2
发酵至两倍大
3
取出面团揉光滑
4
搓成长条，切成小块
5
蒸锅放足量水，放入湿屉布
6
屉布上放馒头坯，不要太紧凑
7
盖上盖子，二次发酵十五分钟，天气热的时候适量减少一半
8
大火整三十分钟，停火后先不要掀开盖子，焖5分钟
9
打开盖子，来一张

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使用的厨具：蒸锅

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